CATERING
El arte de la bollería laminada
24 horas de reposo y mantequilla de origen
El crujido perfecto tiene un secreto
72 horas de reposo, mantequilla de origen y el respeto absoluto por la técnica tradicional francesa. Un viaje a París en cada bocado.
No es solo masa, es arquitectura.
En nuestro obrador, el tiempo es el ingrediente principal. Laminamos a mano cada capa para conseguir esa textura ligera, aérea y profundamente crujiente que define al auténtico hojaldre francés.
Sin prisas, sin atajos. Solo harina seleccionada, mantequilla pura y la paciencia del artesano.
